在繁忙的医院内科诊室里，偶尔会遇到因食用不恰当食物而引发肠胃不适的患者，提及的“美食”之一便是烩面——这道深受大众喜爱的传统面食，其浓郁的汤底、丰富的配料，在寒冷的天气里总能给予人无限的温暖与慰藉，作为一位内科医生，我常思考：如何在享受这份美味的同时，保持营养的均衡与健康？
烩面虽好，却常因高油、高盐、高热量及可能的不洁食材而成为健康隐患，其汤底多以牛骨熬制，富含脂肪与嘌呤，对于高血压、高血脂及痛风患者而言，需谨慎食用，过量食用肉类与重口味调料易导致消化不良、体重增加等问题。
我建议，在享受烩面时，可尝试以下健康小贴士：选择清汤或蔬菜汤底的烩面，减少油脂摄入；适量添加瘦肉或海鲜，避免过多肉类；多食蔬菜，如菠菜、豆芽等，既增加纤维又平衡营养；减少调味品的使用，保持食物原味；不要忽视餐后的适量运动，促进消化。
烩面虽好，健康为先，在享受这份味蕾盛宴的同时，我们应更加注重饮食的平衡与健康，让美食成为滋养身心的力量，而非健康的负担。
添加新评论