葵花籽虽香，食用也需适量

葵花籽，是一种深受大众喜爱的休闲零食，那饱满的颗粒、香脆的口感，让人回味无穷，对于我们内科医生来说，葵花籽可不只是美味的零食这么简单，它与我们的健康有着千丝万缕的联系。

葵花籽富含不饱和脂肪酸、维生素 E、锌、镁等多种营养成分，不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益；维生素 E 具有抗氧化作用，能延缓细胞衰老；锌和镁对维持身体正常生理功能也起着重要作用，适量食用葵花籽，能为身体提供这些必要的营养，对健康是有积极意义的。

如果不注意控制食用量，葵花籽也可能给健康带来一些问题，葵花籽的热量较高，每 100 克葵花籽的热量大约在 600 千卡左右，过量食用很容易导致热量摄入超标，进而引发肥胖，肥胖可是许多内科疾病的“导火索”，像高血压、糖尿病、高血脂等都与之密切相关。

嗑葵花籽时需要反复咀嚼，这会使空气大量进入胃肠道，如果吃得过多、过快，可能会引起胃肠道胀气，导致腹胀、腹痛等不适症状，对于一些本身胃肠功能较弱的人来说，这种情况可能会更加明显。

长时间嗑瓜子还可能对口腔和牙齿造成损伤，过度用力咀嚼会使咀嚼肌疲劳，导致颞下颌关节紊乱综合征，出现关节疼痛、张口受限等症状，瓜子壳比较坚硬，嗑瓜子过程中还可能损伤牙齿，引起牙齿敏感、龋齿等问题。

作为内科医生，在日常诊疗中，经常会遇到因不良饮食习惯导致健康问题的患者，在这里要提醒大家，葵花籽虽香，但食用一定要适量，每天食用 30 克左右的葵花籽较为适宜，大约一小把的量，这样既能品尝到葵花籽的美味，又能将其对健康的益处发挥到最大，同时避免因过量食用带来的健康隐患，让我们在享受美食的同时，更加关注自身健康，合理饮食，用健康的生活方式拥抱美好的生活。